南昌大学茶文化研究所齐玲玲副所长来我院指导
2013年11月23日上午，中国茶艺界资深茶艺师、南昌大学茶文化研究所副所长齐玲玲来我院为工作人员指导茶艺，我院办公室主任孔祥春进行热情接待。
齐老师身为茶艺界资深茶艺师，对于茶文化有着独特的体会和感情。她表示“茶艺是最能够代表中国传统文化的艺术形式之一，它既具有强烈的观赏性，又兼备实用性，是一般的文艺表演无法比拟的”。在看过我院工作人员的茶艺表演后赞许有加，并说道在零基础的情况下自学茶艺并将泡茶流程熟练操作，实属难得，可见日常的努力和用功。同时，针对于茶艺的理论知识，齐老师耐心地为我们讲解了如下三个重点：一，泡茶三要素，分别是投茶量、水温和浸泡时间。要泡出好喝的茶不仅要掌握茶叶的每次用量，而茶用量之多寡，关键掌握茶与水的比例。茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。其次水温也尤为重要，泡茶烧水，要以大火急沸。并且还要依泡何茶种而定水温，像绿茶因为茶叶细嫩，就不可用沸水冲泡，要以80℃左右水温为宜，以免损坏茶叶本身之品质；最后就是泡茶时间的掌握，茶叶冲泡时间和次数，差异很大，这与茶叶种类、水温、用量和饮茶习惯等都有关系。只有这三者紧密相连，才可成功泡出一壶醇香馥郁的好茶。二，茶艺美。这包括境美、水美、器美、茶美和艺美；泡茶是具有一定的观赏性的，所以从泡茶者容貌到仪态等都有所要求。可淡妆，以恬静素雅为基调，切忌浓妆艳抹，落座后身体挺直，双肩放松，略微前倾45°，再而，泡茶动作也要轻柔有力，面带微笑等；三，敬客礼仪。要“主从客意”，像奉茶一定要双手，以表达主人对宾客的尊重。而茶壶壶嘴切忌不要正对客人，要插其中空位。老师的耐心讲解和亲身示范无不使我们在座的同事受益匪浅。
齐老师身为茶艺界资深茶艺师，对于茶文化有着独特的体会和感情。她表示“茶艺是最能够代表中国传统文化的艺术形式之一，它既具有强烈的观赏性，又兼备实用性，是一般的文艺表演无法比拟的”。在看过我院工作人员的茶艺表演后赞许有加，并说道在零基础的情况下自学茶艺并将泡茶流程熟练操作，实属难得，可见日常的努力和用功。同时，针对于茶艺的理论知识，齐老师耐心地为我们讲解了如下三个重点：一，泡茶三要素，分别是投茶量、水温和浸泡时间。要泡出好喝的茶不仅要掌握茶叶的每次用量，而茶用量之多寡，关键掌握茶与水的比例。茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。其次水温也尤为重要，泡茶烧水，要以大火急沸。并且还要依泡何茶种而定水温，像绿茶因为茶叶细嫩，就不可用沸水冲泡，要以80℃左右水温为宜，以免损坏茶叶本身之品质；最后就是泡茶时间的掌握，茶叶冲泡时间和次数，差异很大，这与茶叶种类、水温、用量和饮茶习惯等都有关系。只有这三者紧密相连，才可成功泡出一壶醇香馥郁的好茶。二，茶艺美。这包括境美、水美、器美、茶美和艺美；泡茶是具有一定的观赏性的，所以从泡茶者容貌到仪态等都有所要求。可淡妆，以恬静素雅为基调，切忌浓妆艳抹，落座后身体挺直，双肩放松，略微前倾45°，再而，泡茶动作也要轻柔有力，面带微笑等；三，敬客礼仪。要“主从客意”，像奉茶一定要双手，以表达主人对宾客的尊重。而茶壶壶嘴切忌不要正对客人，要插其中空位。老师的耐心讲解和亲身示范无不使我们在座的同事受益匪浅。
最后，齐老师表示画院为我们工作人员提供如此好的平台，在这样浓郁的书画氛围内，通过训练学习茶的知识，掌握茶艺技能，感悟茶文化，这样难得的茶艺缘分应该格外珍惜。同时也祝愿我院建设越来越好，让更多的人来到江西将军书画院挥毫品茗，感受每一次的艺术洗礼！
图一：齐玲玲副所长（左三）观看我院工作人员表演茶艺
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