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南昌大学茶文化研究所齐玲玲副所长来我院指导
2013-11-27 13:19:00 浏览   上一篇 下一篇
    2013年11月23日上午,中国茶艺界资深茶艺师、南昌大学茶文化研究所副所长齐玲玲来我院为工作人员指导茶艺,我院办公室主任孔祥春进行热情接待。
  齐老师身为茶艺界资深茶艺师,对于茶文化有着独特的体会和感情。她表示“茶艺是最能够代表中国传统文化的艺术形式之一,它既具有强烈的观赏性,又兼备实用性,是一般的文艺表演无法比拟的”。在看过我院工作人员的茶艺表演后赞许有加,并说道在零基础的情况下自学茶艺并将泡茶流程熟练操作,实属难得,可见日常的努力和用功。同时,针对于茶艺的理论知识,齐老师耐心地为我们讲解了如下三个重点:一,泡茶三要素,分别是投茶量、水温和浸泡时间。要泡出好喝的茶不仅要掌握茶叶的每次用量,而茶用量之多寡,关键掌握茶与水的比例。茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。其次水温也尤为重要,泡茶烧水,要以大火急沸。并且还要依泡何茶种而定水温,像绿茶因为茶叶细嫩,就不可用沸水冲泡,要以80℃左右水温为宜,以免损坏茶叶本身之品质;最后就是泡茶时间的掌握,茶叶冲泡时间和次数,差异很大,这与茶叶种类、水温、用量和饮茶习惯等都有关系。只有这三者紧密相连,才可成功泡出一壶醇香馥郁的好茶。二,茶艺美。这包括境美、水美、器美、茶美和艺美;泡茶是具有一定的观赏性的,所以从泡茶者容貌到仪态等都有所要求。可淡妆,以恬静素雅为基调,切忌浓妆艳抹,落座后身体挺直,双肩放松,略微前倾45°,再而,泡茶动作也要轻柔有力,面带微笑等;三,敬客礼仪。要“主从客意”,像奉茶一定要双手,以表达主人对宾客的尊重。而茶壶壶嘴切忌不要正对客人,要插其中空位。老师的耐心讲解和亲身示范无不使我们在座的同事受益匪浅。

  最后,齐老师表示画院为我们工作人员提供如此好的平台,在这样浓郁的书画氛围内,通过训练学习茶的知识,掌握茶艺技能,感悟茶文化,这样难得的茶艺缘分应该格外珍惜。同时也祝愿我院建设越来越好,让更多的人来到江西将军书画院挥毫品茗,感受每一次的艺术洗礼!


 图一:齐玲玲副所长(左三)观看我院工作人员表演茶艺



        

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